Bredstick à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Puisque je suis à fond dans « faut finir les restes », autant y aller… Lundi soir, il me restait de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière suite à la réalisation du Saint-Honoré deux jours plus tôt.p1060729

Inutile de gâcher ce qui est bon, non ? Donc, j’accommode mes restes. Si seulement je savais faire de même pour mes restes salés… mais ça, c’est une autre histoire !

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Sur un plan de travail, étaler la pâte feuilletée en rectangle. Sur la moitié inférieure du rectangle, étaler la crème pâtissière à l’aide d’une spatule sur une épaisseur assez épaisse (8 à 10 mm). Parsemer de pépites de chocolat.

Replier la partie supérieure de la pâte feuilletée sur la partie inférieure garnie, et découper des bandes d’environ 4 cm de large.

Mélanger le jaune d’œuf au lait et dorer le dessus des bandes de pâtes. Saupoudrer de quelques grains de sucre.

Enfourner durant 12 à 15 minutes (à surveiller)

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