Torsades feuilletées

On a souvent des chutes de pâte feuilletée dont on ne sait que faire, et qui du coup finissent dans la poubelle. C’est bien dommage, car on peut très facilement en faire un petit gouter rapide à mettre en œuvre et très bon : des torsades sucrées.

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Rien de plus simple : chutes de pâte feuilletée, œuf battu, cassonade… et zou, au fourneau !

Ré-étaler la pâte feuilletée et découper des bandes d’environ 1,5 cm de large x 15 cm de long.

Battre légèrement l’œuf et, au pinceau, badigeonner une face des bandes de pâte avec l’oeuf. Saupoudrer légèrement de sucre cassonade.

Retourner les bandes, et badigeonner à nouveau d’œuf battu.

Enrouler légèrement les bandes de pâte jusqu’à obtenir des torsades : ne pas serrer la pâte, elle doit rester lâche.

Déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner durant 10 minutes environ (Surveiller la cuisson)

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

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4 réflexions au sujet de « Torsades feuilletées »

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