Aperitif dînatoire

Hier soir, nous avons fait un apéritif dînatoire. Au total, 12 personnes. Ce n’est pas énorme, mais ça demande quand même un peu de travail. Et j’avoue que je ne m’en suis pas trop mal sortie, car j’avais bien planifié mon organisation, pour une fois !

Au total, entre le sucré et le salé, 15 plats différents étaient prévus. Et honnêtement, il n’est quasiment rien resté !

J’avais tout listé sur une feuille, bien visible devant moi dans ma cuisine : vous avez vu mon astuce ?

P1070791J’ai tout présenté en version mini et parts individuelles, car c’est beaucoup plus pratique :

Tout ceci peut être préparé à l’avance, ce que j’ai d’ailleurs fait.

Il suffit, dès que vos invités arrivent, de remettre les tartelettes et les gougères à réchauffer dans un four doux (150°C – Th. 5) pendant 15 à 20 minutes.

Dès que ceci aura été servi, faire de même avec les mini-hamburgers, préalablement mis à l’abri dans du papier aluminium.

Ci-dessous, quelques photos … (gloups… j’ai oublié de tout prendre en photo !)

P1070828

Tomates cerises, mozarella, jambon cru et basilic

Tomates cerises, mozarella, jambon cru et basilic

Tomates cerises - gouda au cumin

Tomates cerises – gouda au cumin

Tomates cerises caramélisées (pavot et sésame)

Tomates cerises caramélisées (pavot et sésame)

gougères

gougères

Cake aux olives et lardons

Cake aux olives et lardons

Mini-hamburger façon Cheeseburger

Mini-hamburger façon Cheeseburger

Mini-hamburger au saumon fumé

Mini-hamburger au saumon fumé

Bavarois à la poire

Bavarois à la poire

Tartelettes au citron meringué

Tartelettes au citron meringué

Gâteau à la mousse de fraises et au chocolat

Gâteau à la mousse de fraises et au chocolat

Torsades feuilletées

Torsades feuilletées

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3 réflexions au sujet de « Aperitif dînatoire »

    • On va dire que j’ai quand même mis du temps !!! Hormis les petits pains que j’avais faits cuire en semaine et congélés, j’ai préparé tout le reste vendredi et samedi : 2 jours entiers. J’étais cuite, lessivée, mais contente en même temps. Mais fallait pas venir m’enquiquiner dans ma cuisine, sinon c’était invariablement « Ouste, dehors ! » 😉

  1. Ping : Tomates cerises caramélisées | Les mains dans la farine

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