Qui suis-je… ?

02-08-2013Je m’appelle Elke LLENCE ; je suis une belge habitant depuis fort longtemps sous le soleil du sud de la France. Issue d’une famille où les desserts n’étaient pas légion, je me suis mise à rechercher des recettes de gâteaux et desserts depuis la naissance de mes enfants…et je me suis passionnée pour cet univers fantastique où l’on fait naître, d’un peu de farine, d’œuf et beaucoup de gourmandise, de délicieux desserts que tout le monde redemande ! Et là, c’est le bonheur !!!

Je suis l’heureuse maman de Miss Lolotte, une ado pleine énergie qui a toujours faim de gourmandises, et de Mister Tom, très porté sur la cuisine depuis tout petit. Monsieur n’est pas en reste et aime bien goûter mes préparations diverses et variées… enfin plutôt sucrées en fait.

Tout comme Mister Tom, je me suis inscrite une année à des cours de cuisine et si la prof était une personne très sympathique, je n’en reste pas moins convaincue que, décidément, non, le salé n’est pas ma «tasse de thé» !

Je suis pour ainsi dire une autodidacte… chez moi, enfant, il n’y avait pas de desserts. Étant gourmande de nature, et n’aimant pas les produits « tout faits », il n’y avait qu’une solution : m’y mettre ! J’ai eu et j’ai encore des ratés, mais je passe des heures à lire mes « bibles » de cuisine et à farfouiller à la recherche d’explications et autres sur le net.

Je m’éclate à mettre mes mains dans la farine, amalgamer, pétrir, malaxer…C’est un bonheur de voir mon pain lever, de voir mes pâtes prendre une belle tournure, de sentir l’odeur gourmande qui envahit la maison dès que le four s’en donne à cœur joie …

Je regrette de ne pas m’être lancée plus tôt dans l’aventure des gâteaux et dans celle du blog également : j’adore, j’y pense tout le temps. C’est réellement devenu une passion. Au fur et à mesure, je me rends compte de que je m’améliore et ça, c’est encourageant.
La pâtisserie, c’est une affaire de cœur et de partage, le blog est son support idéal de par la transmission et le retour avec les gentils messages.

Bref, je suis une gourmande… avec tout ce que cela implique (malheureusement) !!!

Et pour finir, comme le disait Guy de Maupassant :

« De toutes les grandes passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise ».

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2 réflexions au sujet de « Qui suis-je… ? »

  1. Enfin un site qui me change de ceux que je dois utiliser toute le journee au boulot,les Alfredo Chair et autres Kikplaise!!!!

    Bravo c’est trop beau,j’ai (comme dab!!!) faim.

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