Muffins aux éclats de pralines roses

La flemmingite aiguë, vous connaissez ? Je crois que j’en suis gravement atteinte ! Pfff… Ce n’est pas toujours évident de mettre un pied devant l’autre, le matin. De tout faire : boulot, maison, courses … Ni même de penser à tout. Donc, il m’est arrivé aujourd’hui ce qui arrive dans ce cas-là : une envie de grignoter une douceur mais que faire quand on a un frigo qui crie famine ? Parce que là, pour le coup, c’est presque le désert de Gobi…DSC_1958

N’empêche que j’ai quand même trouvé : des muffins aux éclats de pralines roses ! Il ne faut vraiment ni beaucoup d’ingrédients, ni beaucoup de temps pour les faire. Miss Lolotte étant partie en vadrouille pendant quelques jours, je ne partage ça qu’avec Monsieur et Mister Tom, bien contents d’en avoir un peu plus qu’en temps normal.DSC_1962

Le temps de préparer la pâte, de les enfourner, d’écrire ici la recette et il me restera encore bien du temps pour déguster un petit muffin accompagné d’un café à la vanille (mon nouveau pêché mignon !) tout en dévorant un bon bouquin… farniente, farniente !DSC_1959

Nota : pour davantage de gourmandise, remplacez 100 g de farine par 100 g de poudre d’amandes !

Pour 12 muffins

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (7,5 g)
  • 100 g de pralines roses grossièrement concassées
  • 1 œuf
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de lait
  • 125 g de beurre
  • 2 pincées de sel

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Graisser les moules à muffins s’ils ne sont pas anti-adhésifs.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les pincées de sel et les pralines.

Dans un autre saladier, blanchir l’œuf et les sucres, puis rajouter le lait et le beurre fondu. Incorporer le tout au mélange farine/levure/pralines, sans trop travailler la pâte.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 de leur hauteur.

Enfourner durant 25 minutes.

A l’issue du temps de cuisson, laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Publicités

5 réflexions au sujet de « Muffins aux éclats de pralines roses »

  1. Ping : Gateaux - Desserts | Pearltrees

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s